Elaïo — Rooftop Le Méridien

L'Elaïo est la table rooftop du Méridien Nice, au sommet de l'hôtel, face à la Promenade des Anglais. Le restaurant célèbre la Méditerranée autour d'un produit emblématique : l'olive. Le chef Marc Salichon, plusieurs années à la maison, en explore toutes les formes, en partenariat avec un moulin local pour les huiles.

La carte, créative et saisonnière, marie terre et mer : ceviche de dorade, risotto à la homardine, piccata de veau aux olives taggiasche. Le midi, place aux suggestions du chef. La journée, le bar accueille pour un verre ou des tapas méditerranéennes, face à la Baie des Anges.

À savoir

Bar ouvert tous les jours, environ 11h-22h. Restaurant le midi toute l'année, le soir à la belle saison. Privatisation possible.

Avis visiteurs

Points positifs : La vue imprenable sur la Baie des Anges, depuis le rooftop du Méridien, est l'atout numéro un. La cuisine autour de l'olive, signée du chef Marc Salichon, séduit : tapenade, poissons, desserts comme la glace yaourt à l'huile d'olive et citron confit. Les cocktails signature et les tapas sont appréciés, et le service se montre attentif et de bon conseil quand l'équipe est au complet, Belka et Jérémy souvent cités.

Points à améliorer : Le service est inégal selon l'affluence : serveur peu présent, plats servis avant d'avoir pu commander la boisson, sentiment de manque de personnel. Les cocktails sont jugés parfois légers au regard du prix. L'offre végétalienne reste limitée, et quelques accueils froids ou horaires de fermeture stricts mal indiqués sont signalés.

Avis général : Un rooftop à choisir pour la vue et l'identité méditerranéenne autour de l'olive. La cuisine est au rendez-vous, le service reste à fiabiliser selon les jours. À privilégier le midi ou pour un verre en terrasse.