PESCA Rooftop — Iconic Nice

Le PESCA occupe le sommet de l'Iconic, le bâtiment de verre signé Daniel Libeskind près de la gare Thiers, au-dessus de l'hôtel DoubleTree by Hilton. Né à Amsterdam, ce concept de restaurant de poissons s'installe pour la première fois en France. La terrasse panoramique domine le centre-ville.

Ici, pas de carte fixe. On est accueilli au prosecco, puis on rejoint le banc du poissonnier, où poissons, coquillages et crustacés du jour sont exposés comme à la criée. Le client compose son assiette : choix du produit, du mode de cuisson, de l'assaisonnement. L'offre change chaque jour selon la pêche.

À savoir

Ouvert 7j/7, déjeuner et dîner. Panier moyen autour de 50 euros le midi, 90 euros le soir. Bar ouvert en continu.

Avis visiteurs

Points positifs : Le concept de "théâtre du poisson", où l'on choisit son poisson à l'étal, sa cuisson et son assaisonnement, surprend et séduit. La fraîcheur des produits est largement saluée, thon, Saint-Pierre, daurade ou poulpe. L'accueil pétillant au prosecco, les desserts créatifs comme la crème brûlée servie dans une boîte de sardines, la belle cave et la vue panoramique depuis le rooftop de l'Iconic complètent l'expérience.

Points à améliorer : Aux soirs d'affluence, le service peine, le concept étant exigeant en personnel. Quelques couacs sont signalés : table non dressée, couverts non changés, limoncello tiède facturé. Le regroupement des mêmes poissons dans un seul plat est peu pratique en grande tablée, et l'addition du soir, autour de 90 euros, est élevée.

Avis général : Une expérience marine originale et conviviale, à tester pour la fraîcheur et le concept. Mieux vaut viser un soir calme.