Depuis 1923, Chez Pipo est le gardien incontesté du temple de la Socca (galette de farine de pois chiche cuite au feu de bois). Situé derrière le port, cet établissement n'a jamais dévié de sa mission : offrir une cuisine niçoise authentique et populaire. On y vient pour la Socca croustillante et poivrée cuite dans de grandes plaques de cuivre, mais aussi pour découvrir les classiques familiaux de la région.
Au menu : Socca (portion env. 3,50 €), Pissaladière, tourte de blettes (sucrée ou salée) et tartinades maison (tapenade, poivronade). Le ticket moyen se situe entre 15 € et 20 €.
Bistrot rustique avec murs en pierre, vieilles affiches et bancs en bois. L'odeur du feu de bois imprègne les lieux. C'est sans chichi, chaleureux et familial.
Points positifs : Considérée par beaucoup de locaux comme la « meilleure socca de Nice » — des prix imbattables permettant de manger local pour une somme modique — un lieu chargé d'âme qui n'a pas cédé aux sirènes du tourisme de masse.
Points à améliorer : Très populaire, les files d'attente peuvent être longues le soir. C'est un lieu pour grignoter des spécialités, pas pour un repas gastronomique complet.
Un passage obligé pour comprendre l'identité de Nice. Chez Pipo n'est pas qu'un restaurant, c'est un morceau du patrimoine niçois.
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