Les Agitateurs

Tenu par un trio d'amis issus de l'Institut Paul Bocuse, ce restaurant étoilé porte bien son nom. Ils « agitent » les codes de la gastronomie avec une approche ludique et narrative. Le menu est présenté comme une histoire, avec des intitulés mystérieux cachant des techniques de haute volée. C'est frais, jeune, et extrêmement créatif.

Le menu « Agitation » emmène les convives à travers des séquences surprenantes : snacks, entrées, plats, « trou » revisité. Mention spéciale pour leur travail sur les accords sans alcool, très recherchés. Menus entre 95 € et 130 €. On peut également dîner dans la superbe cave à vins pour une expérience plus intime.

Atmosphère

Chaleureuse et sans prétention. La salle est décorée avec goût, mêlant moderne et ancien, créant une belle tension entre l'esprit créatif des chefs et le confort des convives.

Avis des clients

Points positifs : Souvent cité comme le service le plus accueillant de Nice — les clients adorent être surpris par des textures et présentations inédites — très compétitif pour un niveau étoilé.

Points à améliorer : La carte des vins est magnifique mais les prix des bouteilles montent assez vite. En menu dégustation, les gros appétits pourraient rester sur leur faim sur certains plats.

Le coup de cœur de la rédaction. Une équipe jeune qui prouve que l'on peut être au sommet de la gastronomie tout en restant accessible et fun.