Hyde Bistro

Le Hyde Bistro occupe une place de choix au bout du Port Lympia, place Guynemer, à deux pas du Palais des Congrès OceaNice. Sa terrasse de 44 couverts donne sur les bateaux et la Méditerranée. C'est une table bistronomique doublée d'un bar à vin, dans une ambiance chic et détendue.

Aux commandes, Yannick, passé par de belles maisons en France et aux États-Unis, qui accueille en français, anglais ou espagnol. La carte change au gré des arrivages : burgers maison, poulpe en persillade, pièce de Simmental, ravioles à la truffe. Une sélection de vins français et internationaux accompagne l'ensemble.

À savoir

Établissement récent, sous nouvelle direction depuis 2025. Réservation conseillée pour la terrasse aux beaux jours.

Avis visiteurs

Points positifs : L'accueil du patron revient dans presque tous les retours, décrit comme chaleureux et attentionné. La cuisine maison, à base de produits frais, est jugée savoureuse et copieuse, de l'entrée au dessert. L'emplacement face au port, calme le soir, et la jolie terrasse séduisent. La sélection de vins et les petites attentions du service sont également saluées.

Points à améliorer : La carte propose un nombre de plats limité, ce qui peut décevoir les indécis, même si l'offre reste variée. Comme souvent sur le port, la fréquentation dépend de la saison. Le restaurant étant récent, quelques réglages de service restent perfectibles.

Avis général : Une bonne adresse bistronomique sur le port, portée par l'accueil de son patron et une cuisine maison soignée.