Elaïo — Rooftop Le Méridien

Au sommet du Méridien Nice, au 1 de la Promenade des Anglais, Elaïo est le tout nouveau rooftop-restaurant qui signe le renouveau vibrant de la table d'hôtel sur la Côte d'Azur. Son concept est aussi original que son nom — en grec, elaïo signifie olive — et sa philosophie culinaire rend hommage à l'huile d'olive, produit emblématique du bassin méditerranéen, à travers une carte inventive de saison.

Perché directement sur la Promenade des Anglais, avec une vue imprenable sur la Méditerranée et les toits du centre historique de Nice, Elaïo offre l'un des panoramas les plus époustouflants de la ville. La terrasse, accessible dès l'apéritif, se prête aussi bien aux déjeuners ensoleillés qu'aux soirées afterwork chics où les couchers de soleil se consomment au cocktail.

Cuisine

La carte Elaïo est une célébration des saveurs du Sud audacieuses et inventives. Chaque assiette intègre l'huile d'olive comme fil conducteur, dans des associations parfois surprenantes : glace yaourt à l'huile d'olive et citron confit (le dessert signature), tapas ensoleillées de la saison, produits locaux et de saison cuisinés avec un grain de fantaisie méditerranéenne. La carte est courte, renouvelée régulièrement, et privilégie le partage. Cocktails signatures intégrant l'huile d'olive en touches aromatiques. Ticket moyen : 40 € — 65 €.

Atmosphère

Moderne, élégante et vibrante. Elaïo est à la fois un restaurant et un bar de coucher de soleil — l'ambiance évolue de la sérénité du déjeuner vers l'effervescence festive de l'afterwork. La musique, curatée par une équipe dédiée, monte progressivement au fil de la journée.

Avis des clients

Points positifs : La vue panoramique directe sur la Promenade des Anglais est unanimement qualifiée d'exceptionnelle. Le concept de l'olive comme fil conducteur est original et bien exécuté. La glace yaourt à l'huile d'olive est citée comme « une révélation ». L'ambiance afterwork est très appréciée des niçois actifs. Le service est accueillant et professionnel.

Points à améliorer : Étant récent, Elaïo est encore en phase de déploiement de son concept — certains plats sont en cours d'ajustement. Les tarifs sont dans la fourchette haute des rooftops niçois.

Elaïo est le rooftop méditerranéen qui manquait à Nice — inventif, élégant et philosophiquement ancré dans le terroir provençal. À suivre de près.